食安快檢室
作者：宇冠檢測(cè) 發(fā)布時(shí)間：2017-02-06 閱讀： 來源：華龍網(wǎng)
正月初九鳴金鑼,新年第一會(huì)趕起來。2月5日上午10時(shí),素有島城新年第一會(huì)的“2017年青島蘿卜·元宵·糖球會(huì)”將于市北區(qū)海云庵區(qū)域內(nèi)鳴鑼開幕,節(jié)會(huì)一連8天,將一直持續(xù)到2月12日。期間,一場(chǎng)展示島城傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)的盛會(huì)將帶著美食的芬芳迎接市民和八方游客。北方人歷來有正月里大宴賓朋的傳統(tǒng),節(jié)會(huì)上美食扎堆,好友們結(jié)伴前往,自然也給節(jié)會(huì)保障戰(zhàn)線上的工作人員們帶來了不小壓力。2月4日,為了保障蘿卜·元宵·糖球會(huì)順利進(jìn)行,食安和環(huán)衛(wèi)兩路工作人員已經(jīng)悄然上崗,打起了十二分精力迎接即將到來的盛會(huì)。食安抽查已提前“介入”
隨著節(jié)會(huì)一天天臨近,2月4日,2017年青島蘿卜·元宵·糖球會(huì)開幕前一天,小吃街上的商戶們已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)開張了。雖然島城下了一上午細(xì)雨,氣溫較低,但仍有不少聞?dòng)嵹s來的市民,到此“嘗個(gè)鮮”。當(dāng)天開張的商戶以糖球攤位和烤肉攤位居多,地方特色小吃商戶們也開張了大半,美食誘惑使得現(xiàn)場(chǎng)人流量開始激增。
在一家糖球店鋪前,除了排隊(duì)購(gòu)買糖球的顧客,還有一隊(duì)身穿統(tǒng)一藍(lán)色工作服的人員。經(jīng)詢問得知,原來他們是食品安全第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu),現(xiàn)在正在配合節(jié)會(huì)食安相關(guān)部門進(jìn)行“定性、定量”檢測(cè),通過購(gòu)買采樣的方式,將原材料帶回實(shí)驗(yàn)室。
市北區(qū)食藥監(jiān)局食品安全協(xié)調(diào)科閻曉龍告訴記者,因?yàn)楣?jié)會(huì)準(zhǔn)備順利,大批食品經(jīng)營(yíng)類商戶提前開張,不少市民游客擁入小吃街。為了保障食品安全,警示會(huì)場(chǎng)商戶規(guī)范經(jīng)營(yíng),食安抽查要提前開始,抽查的項(xiàng)目,正是針對(duì)目前“糖球”、“烤肉串”兩大熱門的原材料——山楂、山藥和鮮肉。
“因?yàn)楣?jié)會(huì)沒有正式開幕,2月4日只是提前介入,但所有程序和標(biāo)準(zhǔn)都將會(huì)按照規(guī)范嚴(yán)格執(zhí)行。”閻曉龍說,“說起蘿卜·元宵·糖球會(huì)上的食品安全,歷年都是市民、游客最為關(guān)注的問題之一。為了讓市民、游客吃得放心,今年從檢測(cè)技術(shù)到頻次,都將創(chuàng)下新高,基本覆蓋節(jié)會(huì)所有常規(guī)食品種類。”
據(jù)了解到,4日當(dāng)天的檢測(cè)只是食安相關(guān)部門的“預(yù)防針”,節(jié)會(huì)開幕后,食品檢測(cè)將以近似“滾動(dòng)式”的力度,不間斷進(jìn)行。市北區(qū)引入具有專業(yè)資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室“定性、定量”檢測(cè),將對(duì)送檢樣本進(jìn)行較為細(xì)致的檢測(cè)。同時(shí)引進(jìn)較為先進(jìn)的快速檢測(cè)設(shè)備和藥劑,進(jìn)行食品安全篩查,兩種檢測(cè)方式搭配、交叉進(jìn)行,保證節(jié)會(huì)期間檢測(cè)不間斷。
據(jù)悉,2月4日當(dāng)天,市北食藥監(jiān)局針對(duì)生肉、山楂、山藥、辣椒面等佐料,抽檢了18個(gè)批次,目前正在分析結(jié)果,如出現(xiàn)問題將依據(jù)相關(guān)規(guī)定或法律法規(guī)進(jìn)行處理。
快檢室和小吃街“打?qū)﹂T”
今年蘿卜·元宵·糖球會(huì)在食品檢測(cè)方面可謂歷年最嚴(yán)。閻曉龍介紹,如果通過實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)發(fā)現(xiàn)不符合安全食用標(biāo)準(zhǔn),相關(guān)部門除了會(huì)依據(jù)食安相關(guān)規(guī)定、法律法規(guī)進(jìn)行處理外,還將把商戶列入黑名單,終生禁入糖球會(huì)。
今年節(jié)會(huì)還頭一回把食品安全快速檢測(cè)室搬到會(huì)場(chǎng)里,地點(diǎn)就設(shè)置在嘉禾路42號(hào),位于嘉禾路節(jié)會(huì)小吃街一側(cè),成為了小吃街商戶們的“鄰居”。
“快速檢測(cè)室主要承擔(dān)節(jié)會(huì)期間,對(duì)食品抽樣后的快速檢測(cè)任務(wù)。”閻曉龍說,“不僅如此,今年還有一大突破就是市民可以自己取樣送檢。如果市民、游客對(duì)買到的食品不放心,可以送到快速檢測(cè)室進(jìn)行檢測(cè),半小時(shí)左右就會(huì)出具結(jié)果,將篩查大部分食安問題,如果出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng),則會(huì)立即暫停商戶營(yíng)業(yè),并立刻送樣進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè),過關(guān)才能‘放心’,不過關(guān)就要接受處罰。”因?yàn)橐e(cuò)開例行抽檢時(shí)間,如果市民、游客想去快檢室檢測(cè),推薦在上午9時(shí)到下午4時(shí)這段時(shí)間內(nèi)前往。食品安全投訴中心也設(shè)置在快檢室旁,方便市民、游客維護(hù)自身權(quán)益。
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